“Là où l’histoire se sert à table”
Saveurs authentiques du Costa Rica
Nom original en espagnol : Gallo de picadillo de raíz de papaya
Notre picadillo traditionnel (un hachis finement émincé), servi en gallo avec deux tortillas maison façonnées à la main.
Nom original en espagnol : Chorreadas de maíz o yuca
Galettes costaricaines faites maison, sucrées ou salées selon votre goût, servies avec de la natilla maison (crème aigre).
Nom original en espagnol : Rollitos de yuca
Rouleaux croustillants farcis au fromage ou au jambon-fromage, servis avec la sauce spéciale de la maison.
Nom original en espagnol : Empanadas artesanales de yuca
Préparées avec une tortilla de manioc et farcies à la viande, au fromage ou au poulet.
Authentiques tacos à la costaricienne préparés avec des tortillas de maïs, accompagnés de chips de manioc et d’une salade de chou ou de laitue.
Ceviche frais de tilapia, servi avec des chips de manioc croustillantes.
Disponible du vendredi au dimanche
Non disponible aujourd’hui
Nom original en espagnol : Arroz al Fogón
Une création originale de Yamileth, née pendant la pandémie. Riz garni de viande fumée, salade fraîche et bâtonnets de manioc.
Nom original en espagnol : Costilla de cerdo al humo
Côtes de porc fumées (300 g), accompagnées de manioc, de ceviche d’ananas et de salade fraîche.
Nom original en espagnol : Pollo achotado al estilo guanacasteco
Une préparation inspirée de la tradition du Guanacaste, servie avec du riz blanc, de la salade et une tortilla faite main.
Notre version spéciale de ce classique costaricien à base de riz, de haricots et de porc, servie dans un bol artisanal de manioc et garnie de morceaux de porc fumé.
Nom original en espagnol : Chicharrones de la casa
Chicharrones de porc frits et croustillants (250 g), servis avec du manioc et une salade fraîche.
Nom original en espagnol : Patacones de la casa
Bananes plantains vertes frites avec poulet ou bœuf effiloché, servies avec une purée de haricots et du pico de gallo.
Nom original en espagnol : Parrillada para compartir
Assortiment de chicharrones, côtes de porc fumées, chorizo, manioc et salade fraîche.
Nom original en espagnol : Casado tradicional costarricense
Riz, haricots, picadillo, banane plantain mûre, salade, œuf et une protéine au choix.
Boisson naturelle aux fruits incluse
Nom original en espagnol : Casado vegetariano
Nom original en espagnol : Arroz vegetariano
Nom original en espagnol : Dedos de pollo o pescado
Une délicieuse option pour les petits, servie avec des chips de manioc ou des pommes de terre en quartiers.
Nom original en espagnol : Papas fritas en gajos
Quartiers de pommes de terre frits et croustillants.
Nom original en espagnol : Yuquitas fritas
Une portion de 15 bâtonnets de manioc dorés et délicieux.
Demandez nos desserts et pâtisseries maison du jour.
Desserts caseros del día
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Nom original en espagnol : Bebidas naturales
Nom original en espagnol : Bebidas calientes
Nom original en espagnol : Gaseosas
Nom original en espagnol : Heineken Cero
Nom original en espagnol : Vaso michelado
Nom original en espagnol : Adán y Eva Frutos Rojos
Nom original en espagnol : Adán y Eva Maracuyá
Entre des murs chargés de plus de 120 ans d’histoire, nous faisons vivre les recettes de nos familles, les saveurs du feu de bois et les traditions du Costa Rica.
